15e année - N° 604 - Du 24 juillet au 27 août 2017
 

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Sous la direction de son nouveau président, Christophe Renard, Fauchon poursuit sa politique de développement et confirme son ambition pour l'activité réceptions.

En ouverture : de gauche à droite, Christophe Renard, président Fauchon Réceptions Paris, Patrick Robert, président Fauchon Réceptions Côte d'Azur, Michel Ducros, président Fauchon et Stéphane Simon, directeur général Fauchon Réceptions Côte d'Azur

ÉQUIPE. C'est au Château de Crémat, sur les hauteurs de Nice, que la société Fauchon Réceptions Côte d'Azur, créée en mai 2010, a mis à l'honneur tous les partenaires qui l'accompagnent à chaque étape des créations culinaires (Niceaprim, Cervera marée, Guillot viande, Fromagerie Gilles Ceneri, Avangoût, Eventive, Creative spirit, Aktuel, Options, L'Art des Fleurs, Château de Crémat). 
Stéphane Simon, le directeur général, un ancien de Potel et Chabot, a profité de cette soirée pour présenter l'équipe de Fauchon Réceptions Côte d'Azur dont Patrick Robert est le président : William Robert - co-directeur général, Gwenaëlle Hautin - directrice commerciale, Olivier Guillou - directeur des opérations, Frédéric Greffet - chef exécutif, Romain Ghibaudo - chef pâtissier, Virginie Sola - chef de projet.

fauchon_greffet_frederic.jpgFrédéric Greffet
chef exécutif

• Fauchon Réceptions Côte d'Azur
119, allée du Parc
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 73 73 88


(photos Gérard Bernar)

Terroir et saison

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse