AUBERGE LA COSTE. LE PUY-SAINTE-REPARADE. Javier Rodriguez est de retour
Javier Rodriguez, reconnu comme l’un des meilleurs chefs d’Amérique du Sud revient avec l’esprit de son restaurant « El Papagayo ». Il s’installe avec son équipe dans le restaurant du nouveau lieu de vie du domaine, l’Auberge La Coste.
MENUS. Javier Rodriguez sera présent à l’Auberge du mercredi 11 septembre au dimanche 22 septembre, pour régaler nos papilles. Il proposera pour le déjeuner un menu découverte en 5 services, une nouvelle interprétation du terroir local. Tandis que pour le dîner, le menu dégustation sera décliné en 7 services, avec la promesse de surprises.
Pour cette occasion unique, et sur les conseils du sommelier, les vins biodynamiques et les vins biologiques du domaine en Argentine, La Coste de Los Andes, s’unissent pour accompagner le menu gastronomique de Javier Rodriguez. 
Le restaurant situé à l’étage se prolonge par un espace extérieur entouré de nature et d’œuvres d’art, entre ciel et vignes.
Les convives profitent de vastes champs de cabernet sauvignon à perte de vue et des odeurs émanant du jardin aromatique. C’est donc ici que le jeune chef dont la renommée n’est plus à faire et à la sensibilité extraordinaire nous rejoint pour un moment éphémère en septembre au temps des vendanges.
• L’AUBERGE LA COSTE
Château La Coste
2750, route de la Crise 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Tél. (0)4 42 61 89 98
contact@chateau-la-coste.com
Déjeuner 12h - 13h30. Dîner 19h - 20h30
Fermeture lundi et mardi
(photos Vincent Agnes)
Publié le 9 septembre 2024
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