22e année - N°925 - 24 mars 2025

Balicco

Hôtels

BLUE BAY MARCEL RAVIN** À MONACO. Accord mets et rhums inédit

Après un premier dîner « Tradition moderne créole » en janvier et un dîner spécial Saint-Valentin en février, tous deux couronnés de succès, le Blue bay Marcel Ravin** ajoute un nouveau rendez-vous gastronomique à son calendrier 2025.

HÔTEL DU COUVENT À NICE. Un goût de Toscane à Nice

Pendant trois jours exclusifs en mars, le légendaire Hotel Il Pellicano apporte ses saveurs emblématiques, son savoir-faire et son hospitalité italienne intemporelle à l’Hôtel du Couvent à Nice.

LE MAJESTIC***** BARRIÈRE À CANNES. Accueil privilégié aux fidèles compagnons de ses clients

A Cannes, l’hôtel Barrière Majestic propose un séjour personnalisé aux animaux de compagnie pour vivre un moment d’exception partagé avec leurs maîtres.

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Une collaboration exceptionnelle entre Glenn Viel et Mauro Colagreco

Mercredi 19 mars, un dîner à quatre mains aux Baux-de-Provence, qui réunit deux des plus grands noms de la gastronomie mondiale, Glenn Viel, chef de l’Oustau de Baumanière*** et Mauro Colagreco, chef du Mirazur*** à Menton est organisé pour une soirée inédite où se croisent l'excellence provençale et la créativité méditerranéenne.

MR NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Le brunch est de retour

L’incontournable brunch du dimanche s’invite désormais à la table du restaurant Mr. Nakamoto du Mondrian Cannes.

TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT****. Les dimanches gourmands

Rendant hommage au traditionnel repas de famille, ce nouveau rendez-vous dominical invite à vivre de véritables moments de partage et de convivialité autour de la table Le Gaudina.

CHÂTEAU DE BERNE À FLAYOSC. Dolce vita provençale

L’hôtel cinq étoiles et membre des Relais & Châteaux, a rouvert ses portes le 7 mars 2025 pour une nouvelle saison marquée par l’excellence et le raffinement.

HÔTEL LIAUTAUD À CASSIS. L’art du rêve méditerranéen

L’Hôtel Liautaud est bien plus qu'une adresse, c'est une empreinte indélébile sur le port de Cassis.
Depuis 1870, il fait partie de l’histoire du village, accueillant voyageurs, artistes et écrivains dans un décor baigné de lumière et bercé par le clapotis des vagues.

HÔTEL BELLES RIVES***** À JUAN-LES-PINS. Célébration des 100 ans du roman de F. Scottt Fitzgerald « Gatsby le magnifique »

Le 7 mars prochain, le Belles Rives rouvrira ses portes pour une saison unique placée sous le signe du centenaire du séjour de F. Scott et Zelda Fitzgerald à la Villa Saint Louis, devenue l’hôtel Belles Rives, et de la publication de « Gatsby le magnifique ».

MONDRIAN CANNES. Partenariat avec La Malmaison

Le Mondrian Cannes, annonce son partenariat inédit avec La Malmaison, centre d’art contemporain de la mairie de Cannes à vocation internationale. Une alliance qui s’inscrit dans l’histoire commune de ces deux institutions et renforce le lien entre l’hôtellerie de prestige et la culture artistique.

L’OCCITANE EN PROVENCE À MANE. Escapade unique dans le 1er spa labellisé ECOCERT

Niché dans un ancien couvent du XVIIe siècle, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, l’hôtel 5 étoiles du Couvent des Minimes est une adresse confidentielle où sérénité et respect de l’environnement s’entrelacent harmonieusement.

LE NEGRESCO À NICE. Une métamorphose au sommet

Il est des lieux où le temps suspend son vol… Le Negresco, joyau de la promenade des Anglais, s’apprête à écrire l’un de ses chapitres les plus audacieux.

CARLTON CANNES. Cinq étoiles aux Awards 2025 de Forbes Travel Guide

Le Carlton Cannes, a Regent Hotel, a été distingué par les Cinq étoiles des Awards 2025 de Forbes Travel Guide, une reconnaissance mondiale de l'excellence dans l'hôtellerie de luxe. Cette distinction, publiée sur ForbesTravelGuide.com, place l'établissement parmi les plus prestigieux au monde.

L’OURSIN. HÔTEL BLEU À CARRY-LE-ROUET. L’évasion iodée

Depuis le mardi 4 février, les gourmets de la région découvrent un menu raffiné, spécialement conçu pour sublimer la gastronomie locale et de saison.

CHÂTEAU DE LA GAUDE À AIX-EN-PROVENCE. Se couper du monde…

Évadez-vous en plein cœur du domaine et perdez-vous dans ce refuge secret à quelques pas des vignes.


L’ISLE DE LEOS À L’ISLE-SUR-LA-SORGUE. Emmanuel Borla nommé directeur général

Avec 30 ans d'expérience en management hôtelier, restauration et wellness, Emmanuel Borla relève un nouveau défi, visant à optimiser le développement de ce tout nouvel hôtel 5 étoiles, propriété de Patrick Bruel, dont l’ouverture est prévue en mai prochain.

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