Comme chaque début d’automne, La bastide Saint-Antoine Jacques Chibois accueille la conférence de presse destinée à faire le point sur la truffe, avant la 29 édition du marché de la truffe, programmée le 4 janvier 2025 à Grasse et le 12 janvier 2025 au Rouret.

La rencontre entre Christian Sinicropi, chef de cuisine, et Carine Baudry, nez et directrice du sourcing et de la création chez nunshen, haute manufacture de thés, est avant tout une rencontre humaine, marquée par une profonde connection et une confiance mutuelle. Ils partagent une grande sensibilité commune pour le respect du vivant et le sensoriel.

Dimanche 27 octobre 2024, en point d’orgue, la municipalité de Collobrières souhaite mettre à l’honneur la filière agricole varoise, valoriser les productions artisanales de qualité et initier le grand public aux circuits-courts et au bien-manger.

Ouverte depuis les premiers mois de l’année, l’épicerie fine de Gilles Céneri, fromager affineur, a été inaugurée, le 11 octobre, lors d’un grand buffet autour des produits présents dans la boutique.

Après le pastis millésimé au mimosa l’année dernière, Arnaud Schmitdt innove à nouveau en complétant sa gamme apéritive avec la « Tartine à Saint-Raphaël ».

Pour élaborer cette nouvelle recette, Mutti puise dans son savoir-faire de la tomate italienne.

Du 1er au 5 octobre, placées sous le signe de la découverte et de la convivialité, ces journées seront dédiées aux rencontres et dégustations avec des artisans qui contribuent chaque jour à proposer les meilleurs cafés.

Fidèle à ses origines italiennes et son ancrage français depuis 1936, le fabricant de pâtes artisanales et couscous explore de nouveaux territoires culinaires avec cette gamme de cup nomades et biologiques.

Habitués à proposer des associations plus surprenantes les unes que les autres, les cafés Malongo présentent pour la rentrée une nouveauté qui saura séduire tous les amateurs de café : un café du Laos à la fleur d’oranger, labellisé bio et commerce équitable.

Les soirées estivales sont faites pour être partagées autour de plats gourmands et savoureux. Pour célébrer ces moments, Brémond Fils présente une recette exquise et originale.

Un café de haute qualité issu d'un processus d'enrichissement en caféine.

Lancée au printemps 2018 par Côte d’Azur France tourisme, la marque Côte d’Azur France a pour vocation de promouvoir la destination à travers une sélection de produits azuréens. Zoom sur les cinq nouvelles collaborations.

L’épicerie fine de Provence et de Méditerranée, met en lumière un joyau de la gastronomie provençale : la truffe blanche d’été, également appelée truffe de la Saint-Jean. Ce mets délicat, récolté dès le mois de mai, atteint sa pleine maturité le 24 juin, jour de la Saint-Jean.

Cette algue exceptionnelle séduit par son goût à la fois savoureux et umami, et sa belle salinité. Avec sa couleur bleu-vert profond et sa texture corallienne et ludique, Codium blue promet d'être une sensation culinaire qui surprend et ravit l'œil et les papilles.

Le Roy René, confiseur d’Aix-en-Provence et la Maison Briottet, fabricant de liqueurs artisanales en Bourgogne, ont imaginé un mariage audacieux et surprenant, autour d’une boîte exclusive de calissons à la crème de cassis.

L’entreprise familiale créée en 1930 vous propose un savant mélange de simplicité et de gastronomie.