De Valence à l’Afrique du Sud, en passant par la Crète, Madame Figaro propose des escales gourmandes, avec des idées de recettes à chaque étape.

Le nouveau numéro de la revue semestrielle Le cœur des chefs vous emmène dans les marais de Brière avec Eric Guérin et Félix Rigaud, à La Mare aux Oiseaux, mais aussi aux quatre coins de la boussole.

100 % numérique, 100 % gratuit, et intégralement consacré aux univers du vin et de la gastronomie. Le génie du goût, c'est une fois par mois.

Magazine mensuel numérique consacré aux univers du vin et de la gastronomie

Comme il est mentionné dans l’édito « Ce numéro vous invite donc à découvrir l’âme de la gastronomie méditerranéenne, portée par des chefs renommés. Amoureux de leur terroir, ils défendent les couleurs d’une cuisine de saison à base de produits locaux bio, respectueuse de la nature ».

Après l’œuf, la tomate et l’oignon, rendez-vous avec le citron. Épopée, origine, rencontre avec des passionnés... Et bien sûr les meilleures recettes, d'ici ou d'ailleurs, sucrées ou salées, cultes et indispensables pour le cuisiner sous toutes ses formes.

La revue semestrielle automne/hiver 2023 d’Anne et Jean-Philippe Garabedian vient de paraître.

Ce hors-série propose une interview du chef star Mory Sacko, un tour de France de 13 jeunes chefs étoiles montantes de la gastronomie française et plus de 100 idées de recettes de saison.

Pour ce numéro inédit, ce n’est pas un chef qui prend la rédaction en chef, mais un homme du cru, un homme du métier : un journaliste passionné. Sillonnant les routes de France à la découverte de toute la gastronomie qui rend plus belles nos régions, Vincent Ferniot tourne les pages du magazine avec le partage qu’il a pour philosophie.

1er volume d’une nouvelle collection au grand format inédit, foisonnant d’images, d’histoires, de recettes… 80 pages reliées sur un papier noble, intégralement dédiées au culte d’un ingrédient phare de la cuisine.

Cérès est la première revue consacrée aux céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Cérès porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.

La rédaction de Hôtel & lodge magazine vous propose de nouveaux articles à découvrir dans le numéro 2 de ce nouveau magazine.

Rémi Dechambre (Le Parisien-Aujourd’hui en France Week-end, Guide Lebey, Le temps d’un voyage...) et Manuel Mariani (Paris Capitale, Technikart, Grand Seigneur, Beur FM...) succèdent à Jean-Claude Mariani et à Claire Delbos à la coprésidence de l’APCIG.

Après l’acquisition il y a deux ans de Résidences décoration et Hôtel & lodge, le groupe Bleu petrol lance un nouveau magazine centré sur l’univers de la gastronomie au sens large. Découvrez un concept novateur, une rédaction gourmande, curieuse et épicurienne.

Comme chaque année, l’Apcig (association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin) a présenté la nouvelle édition de son guide, lors d’un cocktail dînatoire.

Dans ce nouveau numéro, Arnaud Donckele vous ouvre les portes de Plénitude, la table gastronomique trois étoiles Michelin de l’hôtel Cheval Blanc à Paris et vous offre 14 recettes inédites.