L’autrice nous invite à (re)découvrir un patrimoine culinaire où tradition rime avec générosité et saveurs méditerranéennes.

L’autrice nous invite à (re)découvrir toute l’authenticité de la gastronomie du Périgord. À travers des recettes emblématiques et des touches plus modernes, elle sublime les trésors du terroir : foie gras, truffe, cèpes, magret de canard, noix et fraises gariguette...

Un chef et une ergothérapeute vous proposent près de 50 recettes et des pas à pas pour une cuisine adaptée à tous.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le poisson (sans jamais oser le demander).

Parce que même les plus grands chefs se reposent le dimanche et ont envie de petits plats faciles, rapides et généreux, ils vous invitent à découvrir leurs recettes préférées pour se régaler en famille !

Sélection de livres de cuisine gourmands pour la fin de l’année 2024. Notre choix pour vos pages cadeaux, à glisser au pied du sapin.

Après le succès international du Nez du vin, les Éditions Jean Lenoir lancent un nouveau livre-objet dédié à la rééducation olfactive, aussi beau qu'efficace, accessible à tous, du grand public aux professionnels.

Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané  comme un vrai chef pâtissier !

Les eaux de la Loire, au cours libre et sauvage, sont le siège d’une biodiversité hors du commun. De nombreuses espèces la remontent, la survolent ou sont bercées par le bruissement de ses flots.

Incontournables de la gastronomie française et véritables alliées pour la santé, les moules ne laissent personne indifférent et se dégustent de mai à mars.

On en mange, on en respire et ils sont sous nos pas : mais qui sont-ils vraiment ? Chefs d’orchestre de notre écosystème, « êtres » de réseaux et de résilience, réservoirs de molécules médicinales, ils ne cessent de surprendre et de nous inspirer.

Dans son nouveau livre, Hugues Pouget nous propose un voyage au pays du souvenir qui provoque de riches émotions et fait vibrer nos papilles.

Se la couler douce aux fourneaux en fonction de la température.

Le chef Cyril San Nicolas, maître artisan pâtissier chocolatier, a fait du canelé sa pâtisserie signature et a gagné grâce à lui de nombreux concours. Il allie ici sa passion pour cette spécialité bordelaise et le crémeux en créant le Cream’lé.

50 recettes simples, saines & succulentes pour profiter des bienfaits des cuissons douces à l’étouffée, à la vapeur et au bain-marie.

Emma Gouaille, journaliste gastronomique, présente 11 jeunes chefs talentueux et leurs recettes. Le point commun des jeunes cheffes et chefs présents dans cet ouvrage est leur volonté de restituer ce que leur terroir a de meilleur.