CHAMPIONNAT DE FRANCE DE BARBECUE. Les Filles à côtelettes en finale
Au menu de cette édition 2024, les 14 et 15 septembre, Julie Richard, Elise Rouanet et Morgane Vialle, Filles à Côtelettes sont prêtes à faire chauffer les grills aux côtés de leur nouvelle coach, la cheffe 1-étoile Coline Faulquier qui signe les recettes.
3 ÉPREUVES. La team 100 % féminine concourra dans les épreuves de bœuf, taureau de Camargue AOP et agneau avec des recettes créatives, pleines de saveurs et de braise !
Après une édition 2023 placée sous le signe de la réussite avec 2 médailles de bronze, la nouvelle team de Filles à côtelettes est tout feu tout flamme à l’idée de participer à nouveau à cette compétition et compte bien monter sur le podium.
La brigade décomplexée de la fourchette a imaginé 3 recettes aussi gourmandes que braisées : pavé de bœuf mariné au saté, accompagné d’un caviar d’aubergines fumé au barbecue et son cappuccino d’aubergines et thym, un pavé de taureau laqué au vin rouge, servi avec un duo de riz de Camargue, crémeux et soufflé et pour finir, un gigot d’agneau comme un Parmentier, agrémenté d’une harissa de tomates, poivrons et piments lacto‐fermentés.
Au menu donc : de la cuisine, une belle pincée de rigolade et surtout une bonne louche de convivialité.
• CHAMPIONNAT DE FRANCE DE BARBECUE
Finale 14 et 15 septembre
Château d’Avignon 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
Plus d’informations : http://www.bbqfestival.fr
(photos DR)
Publié le 9 septembre 2024
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