PAVYLLON MONTE-CARLO. C’est dans l’atmosphère cosy et feutrée du restaurant Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno, au cœur du superbe Hôtel Hermitage Monte-Carlo, que vous êtes invités à bruncher depuis le 20 octobre 2024. 

Ce brunch à l’assiette, à l’esprit parisien, est composé de recettes pour le moins inédites, comme les œufs cocotte aux oursins et caviar de la Maison Prunier, ou l’original Good witch, composé de macaronis glacés à la scamorza fumée et jambon italien. Nous n’oublierons pas les succulentes notes sucrées, comme la brioche gourmande caramélisée aux noisettes du Piémont, avec sa glace vanille et coulis, ou la délicate salade de mangue au safran, que l’on accompagnera volontiers de thés et autres boissons chaudes réconfortantes. Pour parfaire ce délicieux moment hors du temps, jus de fruits frais et coupe de champagne, spécialement choisie par le sommelier des lieux, seront également proposés, permettant à chacun de découvrir (ou redécouvrir) la cuisine élégante et généreuse du chef Yannick Alléno.



• Brunch Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno
. Tous les dimanches, depuis le 20 octobre 2024
. De 11h30 à 15h
. 145€ par personne (jus de fruits frais, coupe de champagne et boissons chaudes)
. Menu enfants : 60€ (de 6 à 12 ans)
. Gratuit pour les moins de 6 ans
. Brunch servi à table
. Informations et réservations au +377 98 06 98 98 




MONTE-CARLO BAY & RESORT. Placées sous le signe de la célèbre et historique maison de Champagne Taittinger, les « Champagne brunch party », de retour dans le chaleureux Espace Calypso depuis le 6 octobre dernier, proposent chaque dimanche une magnifique sélection de saveurs sucrées et salées.

Pour des envies de fraîcheur, on optera volontiers pour le banc d’écaillers et sa savoureuse sélection de fruits de mer, ou bien pour le bar à salades, où l’on fait composer son assiette sur mesure avec des ingrédients frais. À ne pas manquer également, le live cooking, où, par exemple, belles pièces de viandes et de poissons sont préparées sous les yeux des bruncheurs.



Les desserts ne sont pas en reste, avec une superbe sélection de gourmandises à partager, comme la panna cotta figue épicée, le délicieux pain perdu, l’exotique Monacoco, ou encore l’impressionnante Île flottante à la vanille, tous savamment élaborés par Floriane, cheffe pâtissière du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Sans oublier les différentes tartes aux fruits

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• Champagne brunch party du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort à l’Espace Calypso
. Tous les dimanches, d’octobre 2024 au 1er juin 2025
. De 12h30 à 15h
. 135€ par personne (champagne Taittinger cuvée Prestige servi à discrétion)
. Animation : trio musical en strolling
. Informations et réservations au +377 98 06 03 60



(photos Monte-Carlo Société des Bains de Mer)



Publié le 21 octobre 2024