En ouverture : le chef Gérard Habib



DISTINCTION. Pour la première fois cette année, le restaurant Gerarh obtient 3 macarons, la plus haute distinction possible, que se partagent une quinzaine de restaurants marseillais. 
Parmi les points forts du restaurant Gerarh soulignés par le label, on retrouve :

- Le respect strict des saisons avec une carte courte qui change régulièrement

- L’approvisionnement à 80 % bio et locavore

- Le fait de proposer toujours au moins une entrée, un plat et un dessert végétal

- Les recettes « antigaspi », la démarche zéro déchet et la faible consommation énergétique
- L’organisation d’activités tout public autour de produits emblématiques du terroir.


Le restaurant Gerarh se situe dans le quartier animé du cours Julien, en plein cœur de Marseille. Aux fourneaux, Gérard Habib y propose une cuisine créative, locavore et bio. L'établissement est labellisé Écotable mais également Clef Verte, un autre label écologique européen.




• RESTAURANT GERARH

50, cours Julien 13006 Marseille

Tél. (0)6 19 88 52 93

https://gerarh.fr/

contact@gerarh.fr



(photos restaurant Gerarh)



Publié le 21 octobre 2024