22e année - N°910 - 18 novembre 2024

Balicco

Académie nationale de cuisine. Un brainstorming positif


Francis Scordel, délégué de la région PACA de l'association présidée par Lucien Veillet, a rassemblé ses membres et partenaires afin de commencer à réfléchir sur la participation de l'association au 26e salon professionnel Agecotel, qui aura lieu du 2 au 5 février 2014.


MISSION. Grâce à la présence de Martine Deloupy, représentant Nice Expo, les discussions furent riches d'enseignements pour trouver des nouvelles idées d'animation. Plusieurs pistes très intéressantes vont être peaufinées pour éblouir une fois de plus le public des professionnels.
Reçus par Antoine Mordiconi aux entrepôts "XPA, les vins d'auteurs" à Carros, le but de la réunion était aussi d'examiner les demandes de candidats souhaitant rejoindre l'A.N.C., et d'apprécier les derniers millésimes des vins d'un nouveau partenaire, Château la font du broc, représenté par Éric Saignes, le nouveau directeur général, et la charmante Catherine Broch, attachée commerciale.
Mission accomplie pour Francis Scordel, qui considère que les buts de l'A.N.C. sont de communiquer, "échanger, transmettre pour progresser ensemble, donner l'envie d'avoir envie",... et se donner les moyens de réussir dans l'organisation de grandes manifestations professionnelles. Un sympathique pique-nique intra-muros clôtura ce grand moment de convivialité.

• Contact (0)4 93 59 75 71)

(photo X)

Publié le 13 mai 2013


Nos Dernières Actualités

LE FIGUIER DE SAINT-ESPRIT. Venez célébrer 17 ans de passion

Véritable joyau culinaire de la Côte d'Azur, Le Figuier de Saint Esprit, souffle ses 17 bougies avec une fougue et une créativité renouvelée.

PAVILLON TRAITEUR. La générosité au service des Restos du cœur

La ville de Cannes a accueilli pour la deuxième fois le prestigieux « Dîner des chefs », un événement caritatif au profit des Restos du cœur. Ce grand dîner a réuni des chefs étoilés et de renom pour une cause noble : aider les plus démunis. 


ACUDA À MARSEILLE. Arrivée d’un jeune chef talentueux

Après une pré-ouverture cet été, voilà que Marie Ceccaldi, Geoffrey Choukroun et Valentin Baciocchi ont enfin trouvé leur 4e pépite, Tristan Leydier.

OPÈRE CUISINE D’AMOUR À AIX-EN-PROVENCE. Un menu vins et gastronomie

L’établissement a lancé, en septembre dernier, un premier événement visant à célébrer le territoire provençal et mettre en avant les producteurs locaux avec lesquels il travaille.