22e année - N°910 - 18 novembre 2024

Balicco

Apcig. Guide 2011


Comme chaque fin d'année, les journalistes régionaux de l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin présentent à leurs invités le nouveau millésime de leur guide.


En ouverture : les chefs, présents à l'Holiday Inn Resort à Saint-Laurent-du-Var, entourent Jean-Claude Mariani, le président de l'Apcig

(photo Gérard Bernar)

Remerciements aux partenaires locaux présents, Avangout, La Cambuse - Davide Dalmasso, Gilles Céneri, Pain-Petifour et Cafés Malongo.

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LE FIGUIER DE SAINT-ESPRIT. Venez célébrer 17 ans de passion

Véritable joyau culinaire de la Côte d'Azur, Le Figuier de Saint Esprit, souffle ses 17 bougies avec une fougue et une créativité renouvelée.

PAVILLON TRAITEUR. La générosité au service des Restos du cœur

La ville de Cannes a accueilli pour la deuxième fois le prestigieux « Dîner des chefs », un événement caritatif au profit des Restos du cœur. Ce grand dîner a réuni des chefs étoilés et de renom pour une cause noble : aider les plus démunis. 


ACUDA À MARSEILLE. Arrivée d’un jeune chef talentueux

Après une pré-ouverture cet été, voilà que Marie Ceccaldi, Geoffrey Choukroun et Valentin Baciocchi ont enfin trouvé leur 4e pépite, Tristan Leydier.

OPÈRE CUISINE D’AMOUR À AIX-EN-PROVENCE. Un menu vins et gastronomie

L’établissement a lancé, en septembre dernier, un premier événement visant à célébrer le territoire provençal et mettre en avant les producteurs locaux avec lesquels il travaille.