En ouverture : de gauche à droite, Lucien Mongelli et Gérard Oudin, les co-présidents de la délégation Pays Catalan & Occitan (photo X)

DIX. Jacques et Laurent Pourcel - qui seront bientôt présents à Cannes- ont mis leur restaurant étoilé "Le Jardin des Sens" à la disposition de la ville et de La Gazette de Montpellier, pour accueillir 60 jurés qui devront déguster et élire le vainqueur des 10 plats retenus lors d'une première sélection réalisée début 2010 par les élus de la ville et les responsables de La Gazette.
Chaque plat sera réalisé par dix chefs de Montpellier, en présence des "inventeurs culinaires" Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, Vincent Valat, chef au restaurant Insensé des frères Pourcel au musée Fabre, Gérard Cabiron, traiteur, meilleur ouvrier de France, Éric Cellier, La Maison de la Lozère, Charles Fontès, La Réserve Rimbaud, Philippe Chapon, restaurant Le Tamarillos, Jean-Michel Bourgal, traiteur, Jacques Mazerand, restaurant Le Mazerand, Michel Loustau, Domaine de Soriech et Pierre-Olivier Prouhèze, restaurant Prouhèze Saveurs.
Tous ces chefs sont des Disciples d'Escoffier de la délégation Pays Catalan & Occitan, association missionnée par Jacques et Laurent Pourcel, dans l'organisation de cette finale. Le plat gagnant, « La Clapassade », sera par la suite, bien sûr, à la carte dans les restaurants de la région. Que le meilleur gagne !

DATES ••• 4 octobre Pays Suisse, chapitre d'automne organisé par son président René Winet à Bad Ragaz au restaurant gastronomique du Grand Hôtel Quellenhof & Spa Suite ••• 11 octobre concours "Terroir aux Toques" à Nîmes pour la région Languedoc-Roussillon, réservé aux chefs âgés de 25 à 35 ans, qualitatif pour la finale internationale "l’Escoffier 2011" ••• 25 octobre Pays Catalan & Occitan 11e chapitre chez Jean-Paul Hartmann au restaurant l’Almandin, hôtel Ile de la Lagune**** à Saint Cyprien Sud dans les Pyrénées Orientales ••• 27 octobre Pays Portugal, 1er chapitre des Disciples Escoffier ••• 5 novembre Pays Grande- Bretagne, 4e chapitre au Club d’Anton Mosimann de Londres à 19h30 ••• 8 novembre soirée épicurienne en partenariat avec le club hôtelier d’Avignon afin de recevoir une délégation Suisse ••• 19 novembre délégation Riviera Côte d'Azur chapitre à la Villa Archange au Cannet organisé par le président Michel Duhamel et son équipe ••• 29 novembre délégation Normandie Grand Ouest Pays France, chapitre  et trophée Auguste Escoffier de Normandie au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ••• fin janvier 2011 Pays Italie chapitre à Naples ••• février 2011 1er grand chapitre Uruguay et Argentine organisé par sa présidente Elsa Manelphe ••• 20 au 22 février 2011 4e rencontre internationale des Disciples d’Escoffier à Bruxelles, organisée par le président Pays Bénélux Daniel Lassaut et son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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