Îles Paul Ricard. Nicolas Rutard, nouveau chef exécutif
A bientôt 39 ans, le créateur du "Longo Maï", une boisson à base de vin, aromatisée au basilic et à la citronnelle fraîche, prend les commandes des cuisines des établissements des Embiez et de Bendor.
En ouverture : Nicolas Rutard (photo Gérard Bernar)
PARCOURS. Originaire du Mans, Nicolas Rutard a fait ses débuts à l’hôtel InterContinental à Paris. Après un passage dans divers établissements de luxe de Haute-Savoie, il poursuit sa carrière au restaurant le Gratusier dans les Alpes Maritimes, puis à l’hôtel Hélios sur l’île des Embiez, où il devient chef de cuisine.
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ACUDA À MARSEILLE. Arrivée d’un jeune chef talentueux
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OPÈRE CUISINE D’AMOUR À AIX-EN-PROVENCE. Un menu vins et gastronomie
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