RECETTES. Pour beaucoup de chefs, le printemps est la saison préférée, celle qui les inspire le plus. C'est le renouveau de la nature, c'est la fête des légumes nouveaux, asperges, blanche, verte ou violette, jeunes carottes, radis, chou blanc, chou rouge, chou-rave, épinard, aubergine, fenouil,…
Alors, pour participer à la session printemps du trophée "Terroir et saison", concours gratuit créé par Gérard et Michelle Bernar du site http://www.email-gourmand.com, parrainé par Balicco et EBH Arts de la table, rien de plus simple. Adressez-nous par mail à gerard.emailgourmand@gmail.com , avant le jeudi 31 mars 2016, une recette de printemps, entrée, plat poisson, plat viande ou dessert (marché et déroulé), accompagnée d'une photo du dressage de l'assiette et du bulletin d'inscription (dossier d'inscription à télécharger sur la page d'accueil du site).
Si votre recette est sélectionnée par le jury présidé par Philippe Joannès, MOF, chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, vous pouvez gagner le trophée or, argent ou bronze, et d'autres lots, ainsi qu'une médiatisation assurée sur votre établissement.
Nous attendons vos recettes !  

(photo Michelle Bernar)

Publié le 14 mars 2016