22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Alain Ducasse éditions. Best of Marc Haeberlin

Image
Découvrez les plus grandes recettes du chef de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern.

FAMILLE. La carte du restaurant raconte aujourd'hui une belle histoire, celle de l'évolution de la cuisine française à travers les générations, au sein d'une même famille. Grâce à des recettes détaillées tout en images, maîtrisez toutes les bases et les techniques pour réaliser les plus emblématiques de ce grand restaurant alsacien.

livre_haeberlin.jpg

• Auteur
Dirk
Gieselmann.
9,90€

Nos Dernières Actualités

LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !

Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël

À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.

LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence

Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.

BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur

L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.