En ouverture : de gauche à droite, Yann Lethuillier, Jérôme Fouffe et Gérald de Ronne

BIO. Des ateliers de cuisine bio seront proposés gratuitement au public avec des chefs autour d’une cuisine bio. Trois ateliers pour adultes : le samedi à 10h avec Yann Lethuillier, chef du Jarrier à Biot ; le samedi à 16h avec Jean Montagard, le pionnier et le pape de la cuisine végétarienne ; le dimanche à 10h avec Jérôme Fouffe, le chef de La pause à Biot et à 16h un atelier réservé aux enfants avec Gérald de Ronne, le chef des Verriers à Biot. Par ailleurs, entre 12h et 14h, Christian Vinciguerra proposera, en continu, des ateliers autour du four communal.


Jean Montagard

Enfin, le chef Jean Montagard, spécialiste du végétarisme, propose un menu bio et végétarien, pour se régaler les papilles tout en se nourrissant autrement, le samedi à déjeuner. Au menu : salade d'épinards aux galettes de fruits secs, sauce aux herbes ; légumes parfumés aux épices de la Méditerranée, oignons confits au miel et boulgour à la fleur d'oranger ; désir de roi et profiteroles, sauce chocolat : le tout pour 10€ (hors boisson).
Jean-Michel Poupart

• Renseignements au (0)4 93 65 78 00

(photos Jean-Michel Poupart)

Publié le 25 avril 2016