PROGRAMME. L’évènement, coordonné par le syndicat mixte du mont Ventoux (avec le soutien financier de la Région PACA et du Conseil départemental du Vaucluse), continue à mettre en lumière les traditions culinaires et la qualité des produits du Ventoux. Comme le signale Alain Gabert, président du SMAEMV, « Que nous vivions depuis longtemps au pied du géant de Provence ou que nous soyons visiteurs proches ou lointains, cette manifestation agri-culturelle est une occasion unique pour découvrir des dimensions cachées qui font l’authenticité de ce territoire ».
Le festival Ventoux saveurs est un régal pour nos sens. Il déniche et met en lumière de nouvelles saveurs et senteurs que les artisans et producteurs du géant de Provence dévoilent en faisant partager leur passion.
Cette année, difficile de faire un choix parmi les 90 rendez-vous, ateliers et découvertes qui vous sont proposés. Citons quelques une des nouveautés 2015 :
- 4 propositions de rando-bistrot, incluant un repas en bistrot de Pays, une rencontre d’agriculteurs(trices) et une randonnée accompagnée par un guide professionnel.
- un marathon des chefs à l’office de tourisme de Carpentras, à l'occasion de la fête nationale de la Gastronomie.
- de nombreux repas-concerts (Lafare, Crillon, Bedoin) ou encore des rencontres en musique (Diatocello, Tian que li Siam) dans des fermes et domaines du territoire (Plein Pagnier, le Mas de Gouredon, le Mas de cocagne).
- une nouvelle fête à Mormoiron «  Le repos des vendanges » les 24 et 25 octobre.
De nombreuses animations restent gratuites. C’est en effet l’esprit de la manifestation : rendre accessible au plus grand nombre toute la diversité des initiatives locales.


Le 20 septembre, Claudine Vigier, meilleure fromagère de France 2009, animera une initiation à la dégustation du fromage, lors de la fête du raisin muscat des terrasses à Villes-sur-Auzon

Le festival est aussi rythmé chaque dimanche par 10 grandes fêtes de terroir :
- dimanche 20 septembre : la fête du raisin muscat des terrasses à Villes-sur-Auzon
- dimanche 27 septembre : marché au miel et aux saveurs à Pernes-les-Fontaines
- dimanche 27 septembre : la 6e fête « éleveurs en Ventoux » à Savoillans - la Région fête le mont Ventoux
- dimanche 4 octobre : la fête des saveurs d’automne à Sault
- dimanche 11 octobre : champignons en fête à Saint-Trinit
- samedi 17 et dimanche 18 octobre : le 2e Saint-Didier gourmand
- dimanche 18 octobre : la nouvelle fête de la courge à Montbrun-les-Bains (26)
- du vendredi 23 au dimanche 25 octobre : les rencontres gourmandes de Vaison-la-Romaine
- dimanche 25 octobre : le repos des vendanges  à Mormoiron
- dimanche 25 octobre : la fête de la châtaigne à Revest-du-Bion (04)
Le festival, c’est aussi des menus 100 % Ventoux dans tous les lieux de restauration collective grâce à une mobilisation sans précédent des communes et du personnel des cantines scolaires. Quant aux chefs cuisiniers du territoire, 20 d’entre eux mettent à l’honneur l’esprit « Ventoux saveurs » avec des produits frais et de saison, et ce tout au long du festival.

• Découvrez le programme complet sur http://www.ventoux-saveurs.fr

(photos X)

Publié le 14 septembre 2015