En ouverture : de gauche à droite; Denise et Roger Vergén Paul Bocuse et Alain Ducasse  en septembre 2006

PROGRAMME. Pour cette dixième édition anniversaire, Les étoiles de Mougins ont convié à leur table un plateau de grand prestige composé des invités d’honneur des années précédentes. Sont attendus, Denise Vergé, qui représentera son époux Roger Vergé, Éric Fréchon, Frédéric Anton, Christelle Brua, Gérald Passédat, Marc Veyrat, Christian Willer, Émile Jung et bien d’autres... Des délégations de grands chefs étrangers, venues des 5 continents, sont annoncées dont une présence forte des chefs américains et brésiliens.
Le vendredi 18 septembre, la soirée d’ouverture, clôturée par un feu d’artifice, s’effectuera en présence de grands chefs et invités d’honneur des années précédentes. Un hommage sera rendu à Roger Vergé, à la gastronomie et à ses pairs, en présence de Denise Vergé, des disciples de Roger Vergé, Jacques Chibois, La bastide Saint Antoine, Daniel Desavie, restaurant Daniel Desavie, Serge Chollet, école de cuisine du Moulin de Mougins, Denis Fétisson, La place de Mougins, Philippe Jourdin, Le Faventia, Terre Blanche, Christian Morisset, Le figuier Saint Esprit, Geoffrey Poesson, La badiane, Bertrand Schmitt, Old course golf Cannes Mandelieu, Michaël Fulci, Les Terraillers, Serge Gouloumès, Belmond - La Samanna, Saint-Martin et des chefs du collectif Fig and olive, Wilfrid Hocquet, executive chef Fig & olive, Pascal Condomine, Fig & olive 5th Avenue, New York, Frédéric Guérin, corporate chef Fig & olive, David Gussin, chef, Fig & olive Melrose place Los Angeles, et Timothy Hughes, Fig & olive Meatpacking, New York.
Durant tout le week-end, les animations vont se succéder. Au lavoir, sera rendu un hommage à Roger Vergé, à sa vie, à son œuvre, sous la forme d’une exposition des plus belles photos de son parcours exceptionnel.
Le live bistrot, le nouvel espace du festival, accueillera concerts en live, food trucks, happening des chefs, concours de cocktails.
Le nouvel espace d’expression, l’espace café-littéraire Fnac,  pour communiquer et partager sa passion s’ouvre au grand public sur le plateau des étoiles de Mougins.
Des expositions de photographies culinaires envahissent le village.


Stéphane Mangin, le chef pâtissier de La bastide Saint Antoine à Grasse, devant son œuvre en chocolat inspirée du la Venus en marbre rose de Sacha Sosno (photo Gérard Bernar)

Une exposition de sculptures sucrées et en chocolat a pris place au musée d’art classique de Mougins MACM. Placées au milieu des œuvres originales, les pièces en chocolat des pâtissiers et chocolatiers créent l’illusion, reprenant avec une étonnante précision, textures et couleurs des matériaux d’origine.
Plus de 50 exposants sont éparpillés dans le village, sur l’allée des saveurs, le coin des gastronomes, l’espace arts et délices, l’espace Bacchus. Le festival fait la part belle aux petits producteurs et artisans des arts de la table.


Démonstration culinaire

Plus de 120 chefs, venus des 5 continents, feront à nouveau le déplacement cette année pour offrir au public ce qui se fait de mieux aujourd’hui dans la gastronomie. Plus de 100 démonstrations culinaires sont programmées sur 9 espaces ateliers dont, deux sucrés, quatre salés, un réservé à l’art de la table et enfin un dernier espace où le public pourra tester et acheter les plus grands crus locaux (voir le détail de la programmation sous l'onglet "agenda").


Le rallye des chefs

Un rallye 2 CV, a été conçu sur mesure pour les chefs, qui participent à un défi culinaire à bord de ces mythiques voitures.
5 concours prestigieux dont 3 nouveaux défis à relever : le concours du jeune chef, du meilleur jeune sommelier, du meilleur barman, de la plus belle sculpture en chocolat et enfin le concours des bonnes nouvelles.
Et, nouveau cette année, l’atelier art de la table qui vous apprendra à dresser une table, découper une viande, préparer un café, servir du champagne.

• Festival international de la gastronomie
Les étoiles de Mougins
Mougins village
Du 18 au 20 septembre
Entrée libre.
http://www.lesetoilesdemougins.com

(photos Les étoiles de Mougins)

Publié le 14 septembre 2015