En ouverture : Francis Scordel, chef de L'atelier des saveurs à La Colle-sur-Loup, sera présent le 11 novembre à 11h

ANIMATIONS. Toujours soucieuses de proposer des animations intéressantes et captivantes aux milliers de visiteurs qui se pressent chaque semaine dans les allées du centre commercial Nice Lingostière, les 50 boutiques misent cette fois sur la gastronomie et l’appétence des Français pour cette activité. Parce que la gastronomie n’a d’intérêt que si elle est partagée et qu’elle provoque des émotions, les organisateurs ont souhaité proposer des ateliers de cuisine, moment d’échange entre des chefs avides de livrer quelques-uns de leurs secrets et des convives toujours plus passionnés.
Un thème est mis en place chaque jour, lundi, chefs des vallées et collines, mardi, chef femmes, mercredi, journée réservée aux enfants, jeudi, spécial Italie, vendredi, chefs pâtissiers et samedi, chefs de Nice. De grands noms de la gastronomie azuréenne ont répondu présents : des chefs étoilés Michelin, David Faure (Aphrodite, Nice), Thomas Millo (Auberge de la madone, Peillon) ; un des meilleurs ouvriers de France, Jacques Rolancy, (Rolancy’s, Nice) ; des maîtres restaurateurs de France, Théo Mansi (Auberge de Théo, Nice), Karine Scuteri (La forge, Carros), Francis Scordel (L’atelier des saveurs, La Colle-sur-Loup), Michel Devillers (L’âne rouge, Nice), des jeunes espoirs de la gastronomie azuréenne et bien d’autres encore. Ils seront 20 à se relayer. À noter la présence exceptionnelle de Massimo Viglietti, deux étoiles au guide Michelin Italie.
Parallèlement aux ateliers de cuisine, les visiteurs pourront découvrir un parcours photographique en partenariat avec la Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes.
Les ateliers comprendront 10 personnes et à la fin du cours, un tirage au sort permettra à l’un des dix participants de remporter un dîner dans l’établissement du chef. De nombreuses autres surprises sont également prévues.
Voir la programmation complète sous l’onglet « agenda ».

• Cuisinez avec l’un de nos 30 grands chefs
Du 11 au 16 novembre
Participation : 10€
Renseignements et inscriptions au (0)4 93 29  91 33
Inscriptions et réservations sur place, tous les jours de 10h à 12h et de 16h à 19h.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 11 novembre 2013