22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Hostellerie Bérard & spa à La Cadière d'Azur. Production personnelle

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L'établissement de la famille Bérard propose à ses clients le cru 2009 de sa propre huile d'olive vierge extra.

OLIVES. La cueillette des olives à "La bastide des saveurs" a duré 8 jours, début du mois de novembre 2009. Au total, 775 kg d’olives ont été récoltées ! Les petits fruits de forme ellipsoïdale ont ensuite été apportées au moulin de Saint Côme le 9 novembre et 92 litres d’huile d’olive vierge extra ont été obtenus. Un précieux liquide doré qui trône sur les tables du restaurant gastronomique de l’hostellerie Bérard & spa depuis le 11 novembre.
Hostellerie Bérard & Spa
Rue Gabriel Péri 83740 La Cadière d'Azur
Tél. (0)4 94 90 11 43

http://www.hotel-berard.com
berard@hotel-berard.com

En ouverture : sous les yeux de son fils Jean-François, René Bérard fait couler le précieux liquide doré (photo X)


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