RÉCOMPENSE. La cérémonie s’est déroulée au restaurant en présence de nombreux élus, Roger Roux, maire de Beaulieu-sur-Mer ; Xavier Beck, conseiller général du canton de Villefranche ; Jean-Claude Guibal député des Alpes-Maritimes, maire de Menton, et devant une multitude d’amis, de confrères restaurateurs et de clients, dans une ambiance remplie d’émotion.
Récompensé pour sa passion, son implication et son savoir-faire de la cuisine du Sud, Gilbert Vissian a été également félicité pour le travail de toute une vie qu’il met en oeuvre au service du goût. En remettant les insignes les plus prestigieuses de la République française à Gilbert Vissian, Christian Estrosi a exprimé son bonheur personnel et souligné les mérites du propriétaire de l’African Queen. Il a tenu à saluer notamment l’excellence de la qualité d’accueil qui participe à l’image de la Côte d’Azur, l’entrepreneur et le formateur exemplaire sur le terrain, la passion et la générosité de l’homme. Tout en mentionnant que « la meilleure salade niçoise qu’il ait jamais mangée était celle de Gilbert Vissian ».
Particulièrement ému, Gilbert Vissian a remercié ses amis, le personnel qui l’accompagne depuis des années, tout en évoquant l’amour de son travail et le soutien familial notamment de ses filles Angélique et Deborah. Sans oublier sa femme Annie, qui depuis vingt-cinq ans, participe à la réussite de l’African Queen. Gilbert Vissian qui fêtera dans deux ans, ses cinquante ans de métier, a bien l’intention de continuer à partager sa passion et faire rayonner la cuisine niçoise dans le monde entier.

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