22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Café de Paris à Monte-Carlo. Les journées monégasques


À l’occasion de la fête nationale, du 19 au 22 novembre, les spécialités monégasques sont à l’honneur !


CARTE. Le chef Jean-Claude Brugel, MOF, vous propose de (re)découvrir la cuisine monégasque avec, notamment, à la carte, les barbagiuan à la courge d’été, petit mesclun à l’olive ; les sardines farcies à la Monégasque, confit de légumes au basilic ; les ravioli au jus de daube et jus aux cèpes ; le stockfish à la Monégasque ; le pavé d’ombrine sauté, poêlée de tomates en couleur aux picholines ; la terrine de gorgonzola et mascarpone, confiture de tomates vertes.
L’animation sera assurée par « La Paladienne », le soir à partir de 20h.

Café de Paris Monte-Carlo
Place du Casino - 98000 Monaco
Information et réservation +377 98 06 76 23 ou +377 98 06 76 24


(photo Monte-Carlo Société des bains de mer)

Publié le 16 novembre 2015


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