Chat noir chat blanc à Nice. En toute convivialité
Deux anciens collaborateurs de Jouni se sont installés depuis la mi-juillet dans une petite ruelle du Vieux-Nice, parallèle au cours Saleya.
En ouverture : de gauche à droite, Nicolas Sikic et Giorgio Grilenzoni
ESPRIT. Nicolas Sikic, pâtissier, qui a fait son apprentissage avec Christian Plumail et Bruno Cirino et Giorgio Grilenzoni, milanais d'origine, qui a notamment travaillé avec Jean-Marc Delacourt à Parcours, ont décidé de donner à cette adresse (qui se nommait auparavant "Le Vintage" et encore plus avant "Choupette") l'esprit culinaire qui régnait à l'Atelier du goût de Jouni. Résultat, une cuisine simple de marché, avec une ardoise qui évolue toute les semaines et qui propose, par exemple, un foie gras planché aux figues, réduction de jus (12€), un risotto potiron ou artichauts gambas (18€), un filet de saint-pierre, courgettes, olives et girolles (18€), un magret de canard rôti et lasagnes aux cèpes (18€), une panna cotta aux fruits rouges...
Risotto artichauts gambas
• Chat noir chat blanc
20, rue Barillerie - Vieux Nice 06300 Nice
Tél. (0)4 93 80 28 69
Fermé samedi midi et dimanche
(photos Gérard Bernar)
Nos Dernières Actualités
LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
