En ouverture : Patrick Moya et Christian Sinicropi devant l'asseitte "La Dolly à table"

COLLECTION. Une complicité s’est depuis installée entre les deux hommes. L’artiste plasticien niçois passionné de numérique va initier le chef au monde virtuel de « Second life » sur le net. Une réplique fidèle de l’hôtel Martinez va même être érigée sur l’« Ile Moya » et Christian Sinicropi s’amusera à concevoir et animer une cuisine en 3D...
Aujourd’hui, c’est un autre projet qui rassemble les deux hommes, la création commune de « La Dolly à table »…
Passionné d’art en général et particulièrement de céramique, Christian Sinicropi va suivre pendant ses jours de repos, une année de formation à l’école des Beaux-Arts de Vallauris. À ses cotés, son épouse Catherine l’accompagne dans cette aventure. Ensemble, ils ont décidé de concevoir les supports en céramique accueillant les compositions culinaires proposées à la carte du restaurant la Palme d’Or.
C’est en mai 2010, qu’une première collection de céramiques est lancée en hommage à Tim Burton, le président du jury du festival de Cannes. Christian Sinicropi va concevoir un menu thématique dédié à sa filmographie qui sera servi à l’occasion du traditionnel dîner du jury à La Palme d’Or…
Comme le lancement des collections de haute couture, les saisons printemps-été et automne-hiver, rythment la sortie des nouveaux supports en adéquation avec les nouvelles cartes du restaurant. Et, pour la saison automne 2011, c’est naturellement que les deux complices ont décidé de réaliser ensemble une assiette inédite dont le plat intitulé « La Dolly à table » est à savourer au restaurant La Palme d’Or.
Décliné en deux couleurs chères à Moya, le bleu et le rose, ce support en céramique met en scène l’animal emblématique de l’artiste… Côté saveurs, Christian Sinicropi complète l’œuvre et créé la surprise en travaillant harmonieusement les produits de saisons…

• La Palme d'Or
73, La Croisette 06400 Cannes
Tél. (0)4 92 98 74 14
http://www.concorde-hotels.com/martinez
Ouvert mercredi, jeudi, vendredi, samedi.

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