Môle Passedat à Marseille. Les rencontres gourmandes de la Méditerranée
La cuisine méditerranéenne, c’est un état d’esprit, un mélange d’influences, une mosaïque d’inspirations que l’on retrouve dans les veines de Marseille. Tout comme Marseille, Gérald Passedat est depuis toujours tourné vers la Méditerranée.
En ouverture : Gérald Passedat
Du 11 mars au 3 avril 2015, le chef triplement étoilé Michelin, marque le coup et lance « Les rencontres gourmandes de la Méditerranée » au Môle Passedat. Et, pour la 1re édition, Gérald Passedat invite Anthony Genovese, chef deux étoiles Michelin du restaurant gastronomique Il Pagliaccio à Rome. Ensemble, ils proposeront une cuisine métissée aux accents italiens. Les recettes, imaginées tout spécialement pour l’occasion, seront proposées dans les cinq espaces du Môle Passedat pendant près d'un mois. Et pour inaugurer l'événement comme il se doit, Gérald Passedat accueillera son confrère italien, pour deux dîners à quatre mains, et un cours de cuisine, orchestré par le chef transalpin.
Anthony Genovese
LA TABLE
Dîner à 4 mains avec les chefs Gérald Passedat et Anthony Genovese, vendredi 13 et samedi 14 mars. Menu (mise en bouche, entrée, plat, dessert) 85€.
Une recette exclusive, imaginée par Anthony Genovese, sera disponible pendant toute la durée de l'événement, au dîner uniquement.
LA CUISINE
Une recette exclusive, imaginée par Anthony Genovese, sera disponible pendant toute la durée de l'événement.
LE CAFÉ
Un plat chaud inédit, imaginé par Anthony Genovese, sera disponible pendant toute la durée de l'événement 19€.
L'ÉCOLE DE CUISINE
Un cours de cuisine, suivi d'une dégustation, par et avec le chef Anthony Genovese, est organisé le jeudi 12 mars. 85€.
LES KIOSQUES
Un sandwich inédit, imaginé par Anthony Genovese, sera disponible pendant toute la durée de l'événement. 6,50€.
• Les rencontres gourmandes de la Méditerranée
Du 11 mars au 3 avril 2015
Môle Passedat
MuCEM
1, esplanade du J4 - 13002 Marseille
Fermeture hebdomadaire, mardi toute la journée.
http://www.passedat.fr
(photos Richard Haughton, Aromicreativi X)
Publié le 9 mars 2015
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