22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Provençal beach à Juan-les-Pins. Produits frais


Au restaurant-terrasse les pieds dans l'eau et vue imprenable sur la baie de Juan et les îles de Lérins, Jean-Laurent Depoil, le chef de cuisine, propose, depuis 2010, une belle cuisine adaptée aux lieux, fraîche et estivale.


En ouverture : Jean-Laurent Depoil et Jean-Jacques Gonzalès, gérant

CARTE. Dès votre arrivée sur la vaste terrasse-ponton, une coupole réfrigérée remplie de desserts classiques, colorés et alléchants, œuvres de David Orhant, attire votre attention. Beaucoup s'empressent de réserver ces douceurs avant de succomber à la cuisine méditerranéenne, précise, gourmande de Jean-Laurent Depoil, élaborée simplement à base de produits frais et sélectionnés, de poissons sauvages. Les salades sont copieuses, les raviolis niçois en daube de joue de bœuf, le veau cuisiné dans le carré, jus aux aromates olives taggiasches et ail violet, ratatouille, les noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto crémeux, sucs de crustacés, la volaille fermière à l’essence de soja, pommes de terre grenailles à la fleur de sel et jeunes légumes de saison, sont autant de plats plébiscités par la clientèle.
L'adresse idéale pour débuter vos soirées de la 53e édition de "Jazz à Juan".

• Provençal beach
Square Franck Jay Gould - La pinède
22, boulevard Édouard Baudoin
06160 Juan-les-Pins
Tél. (0)4 93 65 59 82

http://www.provencal-beach.com
info@leprovencalbeach.com
Ouvert de 9h à minuit
Service voiturier

(photo Gérard Bernar)

Publié le 1er juillet 2013


Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.