En ouverture : on travaille en famille chez les Ferré, de gauche à droite Karin, l'épouse, Alexis, le fils, Catherine, la sœur et Christophe


L'agréable terrasse

VALEURS. En contrebas de la voie rapide, la famille Ferré a repris, après quelques travaux d'aménagement, la destinée du restaurant italien Il Rigoletto, qui semblait en perdition depuis le départ de la famille de Franco Ansalone.
Pour Christophe Ferré, il était évident qu'il fallait trouver un nouveau nom, mais également un bon équilibre dans l'assiette avec surtout un excellent rapport qualité-prix, pour fidéliser une clientèle de plus en plus regardante. Pari réussi avec sa formule du déjeuner, à prix doux, qui offre le choix de 6 entrées, 5 plats et 4 desserts, qui changent régulièrement suivant le marché, artichauts marinés et chèvre à la ciboulette, huile d'olive citron, michette de tomate mozzarella juste tiédie, salade de mesclun, brandade de morue gratinée au parmesan, salade de roquette (la présence de citron donne du punch au plat), tartare de bœuf et ses condiments, pommes rattes rôties au four, soupe de pêche blanche à la verveine et grosse madeleine, glace yaourt... Et si vous voulez vous faire plaisir avec un demi-homard bleu rôti au basilic, belle salade potagère ou un carré d'agneau rôti au thym, vous n'aurez pas à casser votre tire-lire, tellement les suppléments (10€ pour ces deux plats) sont anecdotiques.


Michette de tomate mozzarella juste tiédie, salade de mesclun


Carré d'agneau rôti au thym

• Restaurant L’Antidote - Christophe Ferré
60, boulevard d'Alsace 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 43 32 19
contact@lantidote-christopheferre.fr
Fermé dimanche toute la journée et lundi midi.
Formules midi 13€ (un plat), 17€ (entrée, plat ou plat, dessert), 21€ (entrée, plat, dessert). Menu soir 28€. Carte.

(photos Gérard Bernar)