AVENIR. Tous les acteurs du monde du voyage de luxe se déplacent chaque année au palais des expositions et des congrès de Cannes, soit pour retrouver des contacts connus, soit pour lier de nouvelles relations et surtout vendre ou dénicher des voyages et des séjours qui sortent de l'ordinaire, car le voyageur de luxe a changé, comme le pense notamment Paul Jones, p.-d. g. de Lux* Island Resorts, la nouvelle enseigne de Naïade Resort Ltd depuis le 1er décembre. "Finis les excès et la frime, désormais, le vrai chic est devenu simple, informel, personnel" précise-t-il en présentant son nouveau concept ou Lux* fait de ses hôtes une priorité, les mets au cœur de ses attentions. Chaque hôtel (trois sur l'île Maurice, un aux Maldives et un sur l'île de la Réunion) est un théâtre et le personnel, des acteurs qui présentent un show quotidien, pour "transformer l'ordinaire en moments extraordinaires".


Paul Jones, p.-d. g. de Lux* Island Resorts


Cap Estel, Èze bord de mer


Le Mas Candille, Mougins


Les maisons Alain Ducasse et le Château hôtel La Vignette haute, Auribeau-sur-Siagne


Monaco


Hôtel de Paris et Benkiraï, Saint-Tropez


Sofitel, Marseille Vieux-port

Après ces longues journées ponctuées de rendez-vous continuels, les professionnels du tourisme se retrouvent le soir pour quelques moments de détente, notamment pour assister à la soirée officielle de l'ILTM au Martinez où plus de 2 800 personnes étaient présentes, avec au programme une pyramide de champagne, une profusion de mets, un concert de Beverley Knights et une ambiance survoltée avec la djette Maggy Smiss, à la soirée des Relais & Châteaux à La Bastide Saint Antoine à Grasse où Jacques Chibois accueillait une dizaine de chefs qui régalaient les invités de mets fins, où à la soirée organisée par le Majestic Barrière où Bertrand Schmitt avait dispersé de succulents buffets et bars aux quatre coins de l'hôtel, pour le plus grand plaisir des fêtards, visiblement guère éreintés par leur harassante journée de travail.


De gauche à droite : soirée Relais & Châteaux, Mark Silver et Giuseppe Cosmai, Le Mas Candille, Jaume Tapies, président des Relais & Châteaux, Franck Farnetti et Jean-François Ferrante, Cap d'Antibes Beach Hotel


Les pâtissiers de l'Apreca


Mélissa Thiercelin et la Bonne Étape, Châteaux-Arnoux


La dernière soirée de Jean-Claude Brugel sous les couleurs du Monte-Carlo Beach, Roquebrune-Cap-Martin


Yannick Franques, Château Saint Martin & Spa, vence


Jaume Tapiès en pleine conversation avec Christophe Bacquié, Hostellerie du Castellet, Le Castellet et Jacques Chibois, La Bastide Saint Antoine, Grasse


Christophe Renaud, chef de la Coquillade, Gargas


Philippe Guérin, chef du Couvent des Minimes hôtel & spa, Mane


Bernard Guillot, chef du Château de Montcaud, Sabran


Serge Gouloumès, chef du Mas Candille, Mougins


Emmanuel Lehrer, chef du Mas de Pierre, Saint-Paul de Vence


Philippe Jego, chef des Pêcheurs, Cap d'Antibes Beach Hotel, Cap d'Antibes


Jacques Pourcel et Wilfrid Hocquet, son nouveau chef


Le chef du Château de Rochegude, Rochegude


Thierry Thiercelin et son second Jimmy Coutel, Villa Belrose, Gassin


Gilles Céneri


Soirée au Martinez Cannes


Soirée au Majestic Barrière Cannes

(photos Gérard Bernar et X)