22e année - N°910 - 18 novembre 2024

Balicco

Sommellerie

Comité d’administration de l’Union de la sommellerie française à Monaco


Le dimanche 26 février et le lundi 27 février se tiendra le comité d’administration de UDSF à Monaco, à l’hôtel Le Méridien beach plaza.
Lire la suite

Union de la sommellerie française. Élection du 8e président, Philippe Faure-Brac


C’est à Toulouse que s’est déroulée l’assemblée générale de l’Union des sommeliers de France (UDSF) le 8 novembre dernier. Les 21 associations régionales (1 300 membres) se sont réunies pour élire le 8e président, qui succède à Michel Hermet.
Lire la suite

Association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence. Stéphane Opiard, nouveau président


C’est le lundi 14 novembre au Domaine de la Bégude sur les terres bandolaises, en présence du propriétaire Guillaume Tari, que l’assemblée générale s’est tenue, devant 60 membres.
Lire la suite

Union de la sommellerie française. Gaëtan Bouvier sacré meilleur sommelier de France 2016


À Toulouse, dans le cadre de la finale du concours du meilleur sommelier de France 2016 - organisé par l’Union de la sommellerie française en partenariat avec l’Interprofession des vins du Sud-ouest (IVSO) -, Gaëtan Bouvier, sommelier à La villa Florentine à Lyon, s’est vu sacré meilleur sommelier de France 2016.
Lire la suite

Meilleur sommelier du monde. David Biraud récompensé par le titre de vice-champion du monde


Organisé par l’Association de la sommellerie internationale, le concours s’est déroulé cette année du 15 au 19 avril 2016 à Mendoza, en Argentine.
Lire la suite

Lionel Compan quitte Le Negresco à Nice


Après 8 ans et 5 mois en poste comme chef sommelier au Chantecler, le restaurant doublement étoilé Michelin de l'hôtel Le Negresco à Nice, Lionel Compan quitte cet établissement mythique de la promenade des Anglais.
Lire la suite

Concours du meilleur sommelier de France 2016. Neuf professionnels retenus au terme de la sélection


Lundi 29 février, les salons du Sofitel Bellecour à Lyon accueillaient les épreuves de sélection du 29e concours du meilleur sommelier de France, organisé par l'Union de la sommellerie française.
Lire la suite

Sommellerie. L'appel à soutenir les candidats français


Depuis 2000 et le sacre d'Olivier Poussier au concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde et de Franck Thomas au niveau européen, la France de la sommellerie est au régime sans titre.
Lire la suite

Union de la sommellerie française. David Biraud sera le candidat français au concours du meilleur sommelier du monde


Le lundi 19 octobre, l'Union de la sommellerie française a procédé à la sélection de son candidat pour le concours du meilleur sommelier du monde prévu en Argentine, en avril prochain.
Lire la suite

Association des sommeliers d'Europe. Session française du certificat de sommelier européen


Mardi 20 octobre 2015, les épreuves de l’examen du certificat de sommelier européen (CES) créé par l’association des sommeliers d’Europe et approuvé par la commission vins spiritueux et alimentation de qualité du Parlement européen de Strasbourg, se sont déroulées dans les locaux de la sommellerie de France à Koenigmacker.
Lire la suite

ASAMP. Dégustation de vins du vignoble des Baux


Dernièrement, l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence a répondu à l’invitation de Rémy Reboul, le vigneron et de Laurent Chazal, le directeur du Château d’Estoublon à Fontvieille. Stéphane Opiard, le dévoué secrétaire a organisé cette journée.
Lire la suite

Exposition universelle Milan 2015. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, au pavillon France


Philippe Faure-Brac, signe les cartes des vins du pavillon France à l’exposition universelle de Milan, un événement international qui va focaliser l’intérêt du monde entier.
Lire la suite

Association monégasque des sommeliers. 23e gala au Méridien beach plaza à Monaco


Comme chaque année à Monaco, le monde du vin et de la sommellerie se sont retrouvés dans un hôtel monégasque pour une exceptionnelle soirée de gala.
L’hôtel Le Meridien beach plaza a accueilli le 23e gala de prestige de la sommellerie, organisé par l'association des sommeliers de Monaco, présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l’Hôtel de Paris.
Lire la suite

ASAMP. Assemblée générale et parrainage des mentions complémentaires sommellerie du lycée Bonneveine de Marseille


À l’occasion du salon des professionnels du vin au palais du Pharo à Marseille, Benoit Escoffier, directeur de ce salon, a proposé de recevoir l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence, dans ce lieu prestigieux, pour leur assemblée générale.
Lire la suite

Métropole Monte-Carlo. Salvatore Salerno, meilleur sommelier d'Italie 2014


Sommelier depuis mars 2013 du restaurant Joël Robuchon, deux étoiles Michelin, Salvatore Salerno a été sacré meilleur sommelier d’Italie 2014, le 5 octobre dernier.
Lire la suite

Concours du meilleur sommelier de France à Beaune. Le titre à Jonathan Bauer-Monneret


Chef sommelier du restaurant Spring, à Paris, Jonathan Bauer-Monneret est devenu ce lundi 27 octobre le 28e meilleur sommelier de France. Un titre remporté à Beaune à l'issue d'une finale qui réunissait aussi Mikaël Grou (Four Seasons George V à Paris), Jean‑Baptiste Klein (Clos des Sens à Annecy-le-Vieux) et Florent Martin (Four Seasons George V à Paris).
Lire la suite
«  1 2 3 4 »

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici
  • Gérard et Michelle Bernar
  • Rédaction et photographies
  • 19, avenue de la croix des gardes
    06400 Cannes
  • (0)6 33 55 01 19

  • Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.