En ouverture : Jean-Marc Banzo

DÉMONSTRATIONS. La manifestation a pour objectif de réunir pour la deuxième année Aix-en-Provence et six villes européennes avec lesquelles elle se trouve jumelée : Bath (Angleterre), Coïmbra (Portugal), Grenade (Espagne), Pécs (Hongrie), Pérouse (Italie) et Tübingen (Allemagne). L'un des moments phares de cet événement est la rencontre entre six chefs aixois et européens. Cette année, cette mise en réseau s'articulera autour d'une démonstration sur la place Villon, à proximité des allées provençales.
Les 6 chefs européens, Massimiliano Catizzone (Pérouse – Italie), Anton Mayer (Tübingen - Allemagne), Carols Rocha (Coïmbra - Portugal), Miguel Espinosa (Grenade - Espagne), Varnai Péter Istvan (Pécs - Hongrie), Sam Moody (Bath - Angleterre), assistés par les 6 chefs aixois, Jean-Marc Banzo, Le Clos de la Violette, Olivier Scola, Ze Bistrot, René Bergès, La Table de Beaureceuil Stéphane Bencherif, Les Deux Frères, Jean-Luc Le Formal, Le Formal, Nicolas Brousse, La Bastide de Cabriès, cuisineront devant le public aixois, dialogueront et feront déguster leurs préparations, permettant la découverte culinaire d’autres cultures européennes, le matin de 10h à 13h30 et l’après-midi de 15h à 18h30.

(photo Éliophot)

12 novembre 2012