22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Alain Ducasse édition. Nature desserts (simple, sain et bon)


Après le premier opus consacré à la cuisine, les auteurs nous révèlent cette fois leurs secrets pour réaliser de délicieux desserts, à la fois simples, sains et bons !


SAISONNALITÉ. Alain Ducasse et Paule Neyrat ont élaborés 85 recettes « nature » et conviviales pour se régaler et faire plaisir autour de soi. Le livre s’articule autour de la saisonnalité des produits et se compose ainsi en deux parties « printemps/été » et « automne/hiver ». On y trouve des desserts bons et créatifs qui permettent d’assouvir sa gourmandise tout en prenant soin de sa santé.



Alain Ducasse et Paule Neyrat. Recettes Christophe Saintagne. 160 pages. 15€.

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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