En ouverture : Jacques Chibois et Jean Ballester, le maire d'Annot

GASTRONOMIE. Le principe simple de faire venir quatre chefs étoilés pour des menus à prix « mini » (30€), a suscité un réel engouement dans ce magnifique village des Alpes-de-Haute-Provence. En moins d’une semaine, les 130 places allouées par repas ont été vendues via le site http://www.annot-table.com. Face à la demande, ce furent finalement 180 personnes qui ont pu se délecter à chaque service. Des personnes des villages alentours avaient fait le déplacement mais aussi des gens en provenance de Digne, Gap, Nice, Antibes, Menton, Monaco, Marseille, Aix-en-Provence…
Philippe Jégo (Les Pêcheurs, Cap d’Antibes Beach Hotel, Cap d'Antibes), Emmanuel Ruz (Lou Fassum, Grasse Plascassier), Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine, Grasse) et Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard, La Cadière d’Azur) ont régalé les convives, qui leur ont réservé un triomphe à chaque fin de service.
Parallèlement aux repas, des conférences et démonstrations ont été organisées devant un large public : Brigitte Leloup (Association des sommeliers d'Europe) et Marc Brunoy pour les conférences et Maxence Moyaerts (barista), Emmanuel Ruz et Luc Salsedo (Luc Salsedo, Nice) pour les démonstrations.
L’édition 2012 est d’ores et déjà annoncée, avec des nouveautés.


Philippe Jégo


Jean-François Bérard


Emmanuel Ruz


Luc Salsedo

(photos Marc Brunoy)