En ouverture : au cours de la journée on a pu apercevoir Sandra Del Monte, Marilou Bourgeois, Robert Delpiano, président de l’association des anciens élèves du lycée technique hôtelier de Nice, Louis Notari,  Francesco Silvestri, Frédéric Sicardi, Antonio Fochi, accroupi à côté de Dominique Milardi (photo X)

ÉLECTION. Après un repas très apprécié, servi de manière très attentive par les élèves du lycée sous la houlette de leur chef des travaux Eric Capuzzo et de leurs professeurs M. et Mme Pic, une réunion s'est tenue avec pour but l’élection d’un nouveau président et de son bureau ainsi que la présentation des projets pour l’année 2010.
C’est à l’unanimité que Jean-Pierre Buffo, qui officie au Fairmont Monte-Carlo, a été élu et succède à Dominique Milardi, chef sommelier du Meridien Beach Plaza Monaco. L'ancien président a tenu à féliciter son successeur, très représentatif de la profession, un homme de valeur et de confiance qui se propose de reprendre courageusement le flambeau.
Les projets pour le premier semestre sont une intervention au lycée technique hôtelier d’Arma Di Taggia (Italie), avec flambages et découpages (fin avril), des colloques sur les produits bio, au lycée technique hôtelier de Monaco (fin juin), « comment mieux maîtriser son entretien d’embauche » et « les différences de services entre les pays » (en préparation).

BUREAU.
Président : Jean-Pierre Buffo jeanpierre.buffo@neuf.fr (0)6 16 84 26 75
Président délégué en charge des relations auprès des lycées hôteliers : Georges Berardo
Secrétaire général : Nieri Laurent nielaure@free.fr
Commission relations auprès de l'association des maîtres d’hôtel italiens (A.M.I.R.A.) : Danilo Antonioli