Association monégasque de la sommellerie. 17e gala de prestige
SUCCÈS. Quelle belle soirée ! Bruno Scavo, maître de cérémonie en l’absence du nouveau président de l’association, Patrick Frank, chef sommelier de l’Hôtel de Paris, a animé avec brio –et avec l’aide précieuse de nombreux membres-, le gala annuel à la salle Belle Époque de l’hôtel Hermitage à Monte-Carlo. Une réussite due à la présence de grands vignerons, à la qualité du dîner à quatre mains façonné par les chefs étoilés, Joël Garault et Keisuke Matsushima, et aux remarquables crus soigneusement sélectionnés dans différentes appellations qui accompagnaient les mets. À savoir, un aromatique Pouilly Fuissé 2006 « Tête de cru » - Château Fuissé (Bourgogne), un puissant Châteauneuf-du-Pape blanc 2001 « cuvée réservée » - Clos Saint-Michel (Vallée du Rhône), un sublime et subtil Margaux 2005 – Château Lascombes – 2e cru classé (Bordeaux) et un onctueux Bonnezeaux 2001 – Château de Fesles (Anjou – Loire), sans oublier un élégant champagne Duval Leroy « blanc de chardonnay » 1999, un souple champagne Moët & Chandon « brut impérial » en magnum et une incomparable grappa of Amarone barrique Bonollo. En ouverture : photo de famille
Bruno Scavo présente les deux chefs Joël Garault
et Keisuke Matsushima
Dominique Febve, du Château Lascombes et Keisuke Matsuhima
ont été nommés membres d'honneur
de l'association
(photos Gérard Bernar)
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