CONCEPT. Né de la volonté de créer un concept propice à l’immersion mais aussi et surtout au dépaysement, ce concept de Plage- Restaurant a été conçu dans un style architectural reprenant l’univers de la culture nomade. 

Décoration inspirée d’un voyage entre les montagnes de l’Atlas et le parc Gorème, cuisine aux influences méditerranéennes pensée par le chef Mohamed Cheikh, gagnant de Top chef 2021, où l’on retrouve une sélection de mezze, de grillades, de poissons mais aussi de plats végétariens pour une expérience culinaire inégalée. Parmi les entrées, on se laisse tenter par la mythique slata méchouia légèrement épicée ou par la fameuse crème d’artichaut brûlé. En plat, on opte pour le carpaccio de loup de mer à la poutargue, aux agrumes et au fenouil ou pour la rafraîchissante salade de pastèque à la grenade et à la feta. Enfin, pour la note sucrée, on finit avec le délicieux tiramisu à l’abricot, miel et romarin. Voilà un avant-goût de ce qui vous attend chez Bivouak. 




Fort de sa piscine majestueuse, le lieu bénéficie également d’une centaine de transats et de cinq beds pour profiter au mieux de sa journée en totale immersion dans la civilisation nomade.



• BIVOUAK

61, avenue général Touzet du Vigier

La Nartelle 83120 Sainte-Maxime

Tél. (0)4 94 96 22 73

Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 19h



(photos DR)



Publié le 3 juillet 2023