22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Cannes cooking. Le monde de la haute gastronomie à rendez-vous à Cannes


Afin de suppléer le Cannes shopping festival, déplacé au printemps 2011, Marc Brunoy organise un événement culinaire en partenariat avec le Palais des festivals et des congrès de Cannes, les 15 et 16 janvier 2011.

CHEFS. Des chefs de Russie, Lituanie, Etats-Unis, Angleterre, Australie, Afrique du Sud, Chine, Japon, Pays-Bas, Belgique, Norvège (Bocuse d'or 2010), Danemark, Angleterre, Suisse, Suède et Allemagne, sans oublier la principauté de Monaco et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, ont d'ores déjà confirmé leur venue. Plusieurs trois étoiles d'exception seront présents ainsi que les meilleurs chefs des nouvelles tendances gastronomiques. Deux dîners de gala sont prévus le vendredi 14 janvier en pré-ouverture et le 15 janvier. Un cocktail d'au-revoir sera également organisé le dimanche 16 janvier. Deux master-class, quatre débats conférences, des dizaines de démonstrations par les plus grands chefs de la planète, un restaurant, une pépinière du goût... sont également au programme. À suivre.

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CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

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