En ouverture : Aïda, vache Salers

PROMOTION. C’est chez "Flottes O’trement", l’une des meilleures brasseries parisiennes, que sa voix de soprano a rappelé ses méthodes d’élevage, basées sur l’herbe. Si elles ont pu sembler dépassées un temps, elles sont aujourd’hui de véritables atouts puisque l’homme, l’animal et le terroir sont au centre d’une agriculture respectueuse de son environnement. Elle a déclamé également les opérations de promotion de la gastronomie et de la restauration cantaliennes.
Les opérations « 15 gourmand » et « La Salers gourmande » sont là pour valoriser la viande Salers et les fromages Cantal et Salers, purs produits de la ferme,  du 3 avril au 15 juillet, dans le Cantal et dans les brasseries de Paris et sa région, dont beaucoup de propriétaires sont d’origine auvergnate, servent de la Salers ou le « Menu à 15€ » avec 1 plat de terroir, salade, fromage Cantal, cornet de Murat et un verre de vin d’Auvergne. Dans le Cantal, un second menu à moins de 10€, vous offre jambon de pays, truffade ou aligot à volonté, salade et fromage Cantal.

























Vous êtes tous, les invités du Cantal ! À partir du 20 mars, jour du printemps, Cantal tourisme vous convie tous les jours au restaurant avec 140 chèques-repas à gagner ! Les 15 premières personnes qui réservent un séjour auprès de Cantal réservation, du 3 avril au 31 mai 2010, se verront offrir des chèques-repas de 30€ (pour 2 personnes) chaque jour de leur séjour, valable dans un restaurant Logis Cantal, les 125 personnes suivantes un chèque de 30€. 2e chance, les gagnants participeront également à un tirage au sort pour gagner 10 week-ends dans le Cantal pour 2 personnes dans un Logis. Pour vous y rendre, Airlinair, compagnie aérienne régionale, propose des lignes régulières mais aussi des vols à la demande et de nombreux tarifs promotionnels ! http://www.airlinair.com
Le printemps et l’été 2010 seront cantaliens ! Mais en attendant vous pouvez retrouver notre cantatrice Aïda, en vedette au salon de l’Agriculture, jusqu'au 7 mars ! M. C.-G.

(photos M. C.-G.)