22e année - N°914 - 16 décembre 2024
C’est l’info choc de ce début d’automne dans le paysage culinaire de la région. Ce n’est pas une rumeur, mais bien la certitude du départ de ce chef 1-étoile Michelin que l’on apprécie depuis son arrivée dans la région au Zebra Square à Monaco en 2000.
DÉPART. Bardé d’un parcours professionnel impressionnant, dans sa région natale, puis à Paris avant de rejoindre la principauté de Monaco au Zebra Square durant 5 ans, puis à l’hôtel Port Palace où il décroche, en 2009, sa première étoile Michelin, une récompense qu’il retrouve en 2013 à La table de Patrick Raingeard au Cap Estel à Eze-bord-de-Mer, le chef, natif de Nantes, entend bien poursuivre sa carrière. Des projets sont en vue pour le chef de l’année PACA Gault&Millau d’or 2013… à suivre !
(photo DR)
Publié le 30 septembre 2024
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À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
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