22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Châteaux & Hôtels Collection. Carnet gourmand


Avec un président comme Alain Ducasse, il n'est pas étonnant que Châteaux & Hôtels Collection regorge de savoureuses adresses !


RESTAURANTS. Éclectique et gourmande, la collection des tables remarquables présente 218 restaurants chinés en France (20 tables d'excellence, 77 grandes tables, 108 bonnes tables et 13 bistrots et brasseries). Chefs de renom ou grands de demain, bistrots ou adresses d'exception... tous ont en commun une cuisine de produit, faisant l'éloge du savoir-faire, des couleurs et des saveurs de leur terroir. Et pour explorer toutes les façons de se régaler, le site http://www.carnetgourmand.com présente en détail les 218 tables remarquables et bien d’autres savoureuses surprises…
L'application "Carnet gourmand" est également disponible gratuitement sur iPhone.



256 pages. Disponible au prix de 5€ sur http://www.carnetgourmand.com

(photo P. Monetta)

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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