En ouverture : de gauche à droite, Sébastien Mahuet, Sébastien Broda, Pascal Picasse, Pascal Bardet et Michaël Durieux


Les chefs français en compagnie de Natalia Marzoeva et Ioulia Rybalko, les chevilles ouvrières de ce festival

PROGRAMME. Avec plus d'ampleur et plus d'établissements participants, ce nouveau rendez-vous va se dérouler en deux temps, du 1er au 5 septembre à Cannes (Le Park 45 - Le Grand Hôtel, Fouquet's Cannes - Majestic Barrière, plage l'Annex), Juan-les-Pins (Belles Rives) et Nice (La réserve de Nice), et du 23 novembre au 1er décembre à Monaco (Café de Paris, Monte-Carlo Bay).
Une pléiade de jeunes chefs russes, œuvrant dans les plus beaux établissements de Moscou et Saint-Pétersbourg, vont s'associer avec les maîtres queux régionaux, Pascal Bardet, Sébastien Broda, Michaël Durieux, Sébastien Mahuet, Pascal Picasse, Bertrand Schmitt, pour offrir des ateliers gourmands, des déjeuners et des dîners à quatre mains.
Le célèbre millefeuille, baptisé "Napoléon" en Russie, pâtisserie en forme de triangle réalisée pour la première fois en 1912 par un chef français pour rendre hommage au chapeau de l'empereur, sera mis à l'honneur pour son centenaire.
Le samedi 1er septembre, dans les jardins du Grand Hôtel à Cannes, à 19h, les festivités débuteront par une soirée de gala, en présence de tous les chefs participants (94€ par personne - voir le détail des plats sous l'onglet "agenda").
Le dimanche 2 septembre, au Fouquet's Cannes, le dîner au champagne sera réalisé par Anatoly Kazarov, chef du restaurant "Bon" à Moscou (soirée musicale 85€- voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").
Le lundi 3 septembre, une soirée privée (sur invitation) se déroulera à Monaco sur le yacht Zepter avec Ivan Berezutsky, chef du "Gollandets" à Saint-Pétersbourg et Sébastien Broda, chef du Park 45 à Cannes.
Le mardi 4 septembre, à La Réserve de Nice, un menu Fabergé, élaboré par Vyacheslav Kazakov, chef du restaurant "Oblaka" sera proposé avec un accord mets et vins (140€ par personne). La soirée kazachok continuera     au Barabul (60€ par personne).
Le mercredi 5 septembre, une journée spéciale russe sera organisée à la plage Belles Rives, avec la participation du chef Andrey Korobyak, du Maxim Bar à Moscou et de Pascal Bardet, chef de la Passagère. L'ambiance sera festive avec le dj Jump aux platines et un dance flore sur la plage (80€ par personne).


Oleg Baron et Atsamaz Gousalov seront à L'Annexe


Ivan Berezutsky sera au Park 45


Vyachesllav Kazakov sera à La Réserve


Andrey Korobyak  sera aux Belles Rives

(photos Gérard Bernar et X)

27 août 2012