En ouverture : de gauche à droite : Michel Bourdin, Bernard-Louis Jaunet, Christophe Quéant, Daniel Dorchies et Philippe Onofri (photo X)

DISCIPLE. Une bonne occasion pour introniser ce grand chef méritant que le bureau suit depuis quelques années. En effet, la reconnaissance arrive autant comme une récompense que comme un encouragement, car porter le nom de Loiseau, ne serait-ce que sur l’enseigne, est un héritage et une réalité qui demande d’avoir du talent et une tête bien faite. Preuve en est avec cette étoile pour ce chef qui a été sous-chef pendant quatre ans au Relais Bernard Loiseau, maison mère, dont l’esprit infuse inconsciemment cette nouvelle adresse beaunoise. Un magnifique déjeuner a permis de faire également connaissance avec le directeur Christophe Gines et le chef sommelier Eric Goettelmann. L’intronisation du nouveau Disciple d’Escoffier, écharpe rouge, Christophe Quéant, s'est déroulée dans les salons de l’hôtel Le Cep, en présence du directeur général Jean-Claude Bernard. Beaune et Mâcon seront incontournables pour la future délégation Bourgogne.

CONVOCATION. Michel Duhamel, président et Daniel Dorchies, secrétaire, convient tous les membres de la délégation Riviera Côte d'Azur du pays France de l'ordre international des Disciples d'Auguste Escoffier à assister à l'assemblée générale ordinaire le jeudi 22 avril à 15h au lycée hôtelier Escoffier de Cagnes-sur-mer.

DATES ••• 12 avril délégation Pays Espagne catalan et occitan, 10e chapitre organisé par Lucien Mongelli et Gérard Oudin à Montpellier au Jardin des Sens, chez nos amis les frères Pourcel ••• 13 avril délégation Grand Sud-Ouest réunion, chez le président Lucien Boldron au "Tout va bien" à Villeneuve d’Agen ••• mai  délégation Riviera Côte d’Azur, chapitre à Monaco organisé par son président Michel Duhamel ••• juin Pays Suisse, chapitre organisé par son président René Winet et chapitre Pays Benelux organisé par son président Daniel Lassaut ••• 2 juillet délégation Paris Ile de France chapitre à Roland Garros "les fêtes blanches de Jean-Pierre Biffi" organisé par son président Pierre Miecaze et l’équipe de Paris.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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http://www.disciples-escoffier.com