RECETTES. Plus de 30 producteurs, éleveurs et transformateurs se sont alliés pour proposer les meilleurs produits de chacun. Et c’est tout naturellement, sous la houlette du président Richard Bagnol, que Michel Receveur, past-président Provence Languedoc, Tony Tichand, 3T traiteur à Sorgues, Claude Lambert, restaurant La Tonnelle, Les Angles, Christian Brunet, traiteur à Monteux et Fabrice Martin, ont su régaler les clients du jour qui, par l’odeur alléchée, ne se sont pas fait prier pour déguster différentes recettes mettant le raisin du Vaucluse à l’honneur, et tout cela avec des produits en vente dans les rayons. Plus d’info : http://cueillivendu.fr
Chantal Peter, secrétaire

(photos X)


De gauche à droite : Thierry Beaujardin, Jo Vally, Cathy Rosi et Jean Troin

VIRADES. Les Disciples d’Auguste Escoffier de la délégation Var Alpes du Sud s’investissent dans les "Virades de l’espoir" pour combattre la mucoviscidose. Après avoir réalisé une daube de bœuf à l’ancienne avec ses élèves, Jean Troin, professeur de cuisine au lycée hôtelier Golf Hôtel à Hyères, s’est porté volontaire pour le service du dimanche midi, avec quelques disciples de l’aire toulonnaise, aux virades de l’espoir organisées au Pradet le dimanche 30 septembre. Parmi les milliers de visiteurs, quelque deux cents convives ont répondu présent sur le stand de cette manifestation.

DATES. 8 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, chapitre à Avignon au lycée hôtelier, organisé par son président Richard Bagnol et son équipe en présence du président national Michel Receveur ••• 12 octobre, Pays Royaume-Uni, 6e chapitre au Landmark Hotel, 222 Marylebone road, London NW1, organisé par Jacques Pasquier et son équipe, en partenariat avec l'association culinaire française (ACF) ••• 16 octobre, Pays Réunion Océan Indien, voyage organisé pour les Disciples et chapitre en Afrique du Sud au Cap, organisé par Michel Giacomino, son équipe et au piano, la gouvernante de l'Afrique du Sud Marie Christine Jouet ••• 27 octobre, Pays France, délégation Riviera Côte d'Azur, 11e chapitre au Clarion Grand Hôtel Aston à Nice organisé par Michel Duhamel et son équipe ••• octobre, Pays Vietnam, chapitre à Ho Chi Minh city, organisé par le président Didier Corlou et son secrétaire général Thierry Pannier ••• 15 novembre, pays France, délégation Grand Sud-Ouest, chapitre à Souillac, organisé par Vincent Piette, ambassadeur délégué ••• 19 novembre, Pays Royaume-Uni, 2e dîner d'Épicure et de charité au restaurant Rhodes Twenty Four, Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ ••• 26 novembre, Pays Suisse rencontre amicale à Lausanne organisée par le président René Winet et son équipe ••• 26 novembre, Pays Catalan & Occitan, 15e chapitre au Château L’Hospitalet à Narbonne chez le Disciple Patrick Juhel, organisé par les présidents Lucien Mongelli, Gérard Oudin et leur équipe ••• fin novembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre ••• décembre, Pays Vietnam, chapitre à Hanoi, organisé par le président Didier Corlou et son secrétaire général Thierry Pannier ••• 17,18 et 19 mars 2013, Pays Italie, 6e rencontres internationales à Abano Terme, en Vénétie. Lors de ce congrès, une journée sera consacrée à la visite de la ville de Venise.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

1er octobre 2012