En ouverture : Jean-Pierre Biffi, le président des Disciples Escoffier International, en compagnie de Frédéric Masse, lors du congrès à Deauville (photo X)

CONCOURS. Cette entreprise familiale, exclusivement dédiée aux chefs, existe depuis 4 générations et a su rester à taille humaine, proche de ses clients. Des vrais professionnels qui exercent un métier de spécialistes et appliquent une vraie démarche pour garantir le goût du produit.
Les Disciples Escoffier international sont également fiers d'être partenaires de la 11e édition du "Trophée Masse du foie gras" dont la la finale aura lieu en octobre 2011. Merci à Frédéric Masse et son épouse Sabine pour leur participation au congrès, aussi bien au lycée Rabelais que pour le déjeuner de gala au Royal à Deauville (http://www.maison-masse.com ).

DATES ••• 10 mai Pays Suisse, chapitre à Lausanne organisé par son président René Winet ••• 31 mai délégation Grand Est, chapitre organisé par Ernest Schactzel et Jean-Michel Mougard chez Philippe Laruelle à l'Auberge du Val Joli - Le Valtin dans les Vosges ••• 15 juin Pays Portugal 1er chapitre des Disciples Escoffier ••• 27 juin Pays Benelux, chapitre organisé par son président Daniel Lassaut ••• 2 juillet délégation Paris Ile de France Pays France, chapitre à Roland Garros "les fêtes blanches de Jean-Pierre Biffi" organisé par son président Pierre Miecaze et l’équipe de Paris Ile de France ••• 7 et 8 août les fêtes gourmandes de Villeneuve-Loubet avec les Disciples Escoffier Pays Italie. Le président Francesco Ammirati sera président du jury du concours de cuisine pour amateurs.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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http://www.disciples-escoffier.com