En ouverture : cocktail en l'honneur de Mohamed Abdereman, au restaurant d'application du lycée hôtelier de Kawéni (photo X)

REMERCIEMENTS. Mohamed Abdereman, 20 ans, originaire de Kani-Kéli et élève de terminale bac pro hôtellerie-restauration a été sélectionné parmi ses camarades pour aller relever le défi, et n'a pas démérité puisqu'il y a décroché la quatrième place. Le jeune homme a travaillé dur avec ses professeurs pour l'épreuve qui devait départager les six candidats finalistes, 4 heures pour réaliser deux plats, un carré de veau et trois garnitures et une crème caramel avec petits fours feuilletés. Le 16 mars, accompagné de son professeur Claude Lamy, à l'origine de cette participation, il s'est envolé pour Monaco, "un autre monde" pour le jeune homme qui a vu pour la première fois la métropole l'année dernière, lors d'un stage dans un restaurant lyonnais.
À l'issue de l'épreuve "très difficile", Abou emporte la quatrième place. « J'ai complètement raté la crème caramel alors que c'est ce que je réussissais le mieux », un ratage qui lui vaut le prix du dessert le plus improbable. Abou remporte également le prix de l'économie, pour son respect des quantités de matières d'œuvre. Mercredi soir, au restaurant d'application du lycée qui organisait un cocktail en l'honneur du jeune lauréat, celui-ci a tenu à remercier ses professeurs, ainsi que les entreprises CMTS, SFR, Sogea, Tetrama, BFC, Colas et RFO, qui ont financé son déplacement à Monaco, permettant sa participation au concours. Une compétition qui lui a permis de faire des rencontres plus qu'intéressantes puisque le jeune homme intéresse la Société des Bains de Mer, qui gère les plus grands hôtels monégasques. Une fois son bac en poche, Abou repartira à Monte-Carlo, cette fois pour y travailler.
Le lycée est d'ores et déjà sélectionné pour le concours 2011, la sélection du nouveau candidat est en cours.

Mohamed Abdereman, à l'extrême gauche, lors de la remise des prix au Café de Paris à Monte-Carlo (photo Gérard Bernar)