ACTION. 500 personnes ont pu déguster la paella confectionnée de main de maître par Tony Tichand « 3T traiteur » à Sorgues, aidé par le président Michel Receveur, Thierry Baucher, Daniel Simard, Bruno Gourdet et quelques apprentis. Jean Christophe Vitte, professeur de pâtisserie, a sculpté un bloc de glace devant un public très intéressé. Étaient également présents 2 artistes sculpteurs de légumes.  
Les fonds de cette action caritative ont été remis à l’association « Les virades de l’espoir » pour vaincre la mucoviscidose, cette terrible maladie. De nombreux lots, sous forme de repas offerts par les restaurateurs de la délégation, ont permis d’alimenter une magnifique tombola. Michel Receveur. Président délégation Provence Languedoc

(photo Richard Bagnol)

DATES ••• 11 octobre concours "Terroir aux Toques" à Nîmes pour la région Languedoc-Roussillon, réservé aux chefs âgés de 25 à 35 ans, qualitatif pour la finale internationale "l’Escoffier 2011" ••• 25 octobre Pays Catalan & Occitan 11e chapitre chez Jean-Paul Hartmann au restaurant l’Almandin, hôtel Ile de la Lagune**** à Saint Cyprien Sud dans les Pyrénées Orientales ••• 27 octobre Pays Portugal, 1er chapitre des Disciples Escoffier ••• 5 novembre Pays Grande- Bretagne, 4e chapitre au Club d’Anton Mosimann de Londres à 19h30 ••• 8 novembre soirée épicurienne en partenariat avec le club hôtelier d’Avignon afin de recevoir une délégation Suisse ••• 19 novembre délégation Riviera Côte d'Azur chapitre au Bistrot des Anges au Cannet organisé par le président Michel Duhamel et son équipe ••• 21 novembre délégation Normandie Grand Ouest chapitre à Deauville à l'Amirauté ••• 29 novembre délégation Normandie Grand Ouest Pays France, chapitre et trophée Auguste Escoffier de Normandie au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ••• fin janvier 2011 Pays Italie chapitre à Naples ••• 25 janvier 2011 pays USA chapitre à Cincinnati dans l'Ohio •••  25 février 2011 1er grand chapitre Uruguay et Argentine organisé par sa présidente Elsa Manelphe ••• 20 au 22 février 2011 4e rencontre internationale des Disciples d’Escoffier à Bruxelles, organisée par le président Pays Bénélux Daniel Lassaut et son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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