22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Éditions Dervy. La France conviviale


Les confréries gastronomiques et sociétés gourmandes sont des centaines en France. Sans prétendre être exhaustif, les auteurs en font un recensement par région.


GUIDE. Ces ensembles de personnes sont classées par rubriques, les confréries de l'art de la table, les confréries bachiques en relation avec la vigne, les confréries gastronomiques de produits de terroir et les confréries de fromages. Leurs objectifs sont précisés ainsi que tous les détails sur les grades, les rituels, la symbolique, les modalités d'entrée, les principaux membres et les cérémonies d'intronisation, afin de ne pas manquer les chapitres et les manifestations festives.

• Magali Aimé et Edmond Outin. 430 pages. 24€


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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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