22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Éditions Ouest France. Trop bon ! Les flamenküche


Emblème de la cuisine alsacienne, la recette de la flamenküche, n’en est pas moins la base de multiples variations pleines de fantaisie déclinées en deux adresses « Flamme & Co » à Strasbourg et à Kaysersberg.


ALSACE. À mi-chemin entre tradition et modernité, le chef étoilé Olivier Nasti invite à découvrir plus de 50 recettes de flamenküche, salées et sucrées, surprenantes, créatives et gastronomiques. Un clin d’œil aux gourmets, une manière amusante et authentique de retrouver le goût de l’Alsace.



Recettes Olivier Nasti. Photographies Franck Schmitt. 7€

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