22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Éditions White Star. Mes bonnes recettes


Véritable “journal de bord” dans lequel on peut noter ses recettes préférées et ses secrets culinaires, cet ouvrage regorge de conseils et dʼastuces.


ASTUCES. Des astuces qui permettent de bien marier les mets et les vins, de déterminer la méthode de cuisson à utiliser en fonction des aliments et des types de préparation, de choisir la sauce à cuisiner selon le type de pâte choisi, de relever et dʼagrémenter sa cuisine avec des sels rares, des épices exotiques ou des fines herbes, de jouer avec lʼonctuosité des sauces pour décorer et rehausser ses plats, et de se perfectionner dans lʼart de la pâtisserie pour préparer de succulents desserts. 24presse.com



• 96 pages. 14,90€.
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http://www.decitre.fr

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

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FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

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Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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