22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Étienne Régul. Lait de chèvre cru

Image
NECTAR. Le pays de Forcalquier ne cesse d’étonner. Tous les lundis matin, un immense marché serpente partout dans le village. Ruelles, places, route, tout est étalage. Sur la place près de la mairie nous sommes tombés en arrêt devant une « carriole », oui, celle des champs et des contes de fées. Sur la charrette, un énorme bidon de lait de chèvre cru. Le plus inattendu c’est qu’une longue file attendait d’être servie avec à la main… un vrai bidon de lait en fer blanc !  Ce lait est le nectar des pâturages et le garant d’une bonne santé. Les chèvres d’Étienne Régul paissent dans les prairies, dans les landes et dans les sous-bois de Haute Provence. M.A. (Photo Eliette Pascal)
Étienne Régul
04150 Simiane La Rotonde
Tél. (0)6 14 39 67 24 – 04 92 77 43 92

capra.maura@free.fr

Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités