22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Fairmont Monte-Carlo. À l'heure britannique


C’est avec enthousiasme et orgueil que le Fairmont Monte-Carlo a participé aux préparatifs pour la réouverture du « Savoy », hôtel crée en 1889 et situé sur les bords de la Tamise à Londres, figure emblématique et historique de la célèbre chaîne canadienne.


Fabrice Ranson et le « cœur informatique »  reliant tout le câblage en fibre optique provenant des chambres de l’hôtel et assurant tout le système Internet

MISSIONS. Pendant plus d’un mois, trois de ses collaborateurs, Zelda Bourkiza (responsable développement professionnel), Fabrice Ranson (responsable information et technologie) et Isabella Mastrorilli (chef gouvernante) ont apporté leur aide et soutien. Leur mission : formation aux standards Fairmont et soutien administratif au bureau pour Zelda, coordination des installations technologiques pour Fabrice avec Tim Clough (directeur information et technologie du Savoy), et soutien et participation à l’audit des chambres pour Isabella.

Zelda Bourkiza dans un des salons du Savoy avec des collègues en formation

De l’autre côté de la Manche, nouvelle mission, nouvel objectif et nouvelle destination pour Adrien Boucher (comptable au Fairmont Monte-Carlo) qui a participé à la mise en place des logiciels comptables et des procédures avec l’équipe de l’hôtel « Le Royal Monceau, Raffles Paris », du groupe Fairmont Raffles Hotels International, dont l’ouverture est prévue pour le 20 octobre prochain.
Ces missions ont marqué un nouvel épisode de l’histoire Fairmont et soulignent l’esprit d’équipe qui règne au sein de ses collaborateurs.

(photos X)

Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités